Récupérez 80% de vos résidus destinés à la distillerie avec SMART LEES

Valorisation qualitative et économique de vos résidus

 

Avec notre partenaire Ju.Cla.S, nous vous proposons un procédé conçu pour la valorisation qualitative des résidus à haute viscosité tels que les lies, les résidus de collage, mais aussi les bourbes et les rétentats de filtration tangentielle. 

SMART LEES à été développé par Ju.Cla.S en partenariat avec l’université de Vérone avec pour principal but : de permettre aux producteurs de vin d’optimiser un volume perdu destiné, dans la majorité des cas, à la distillerie.

 

Points forts

 

Ce système polyvalent vous permet de filtrez tous vos résidus quels que soient les auxiliaires de vinification utilisés lors de l’élaboration de vos vins (donner exemples)

De plus, il vous permet de filtrer vos résidus sans brassage grâce à sa gestion dynamique.

Enfin, sa faible consommation énergétique, sa production automatique en continu vous permettent d’obtenir un retour sur investissement rapide.

Taux de récupération 80%
< 1000 Ntu
Turbidité de sortie

Le principe utilisé dans cette installation exploite les lois physiques de la filtration tangentielle. Les résidus à haute viscositée circule tangentiellement à la membrane micro-poreuse. Dans ce système cette membrane est de forme circulaire. Sous l’action d’un gradient de pression, le perméat sera  filtré par les canaux que composent la membrane micro-poreuse.

 

La filtration est gerée par SMART LEES de manière dynamique. Lors de la rotation disques membranaire, le surplus de matière visqueuse et sèche sera évacuée, ce qui garantira les performances recherchés par le système ainsi qu’un débit constant. 

La force centrifuge crée par la rotation des membranes empêche la formation d’un glaçage de la surface des disques en céramique. Le système intègre des rétro-lavage permettant de compléter le décolmatage des membranes et de maintenir ainsi les performances de fitlration. 

Le système clos permet de respecter le produit et de retrouver toutes les qualités organoleptiques du produits d’origine. 

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